野草の会
2015/12/29(火)
総 務
「豊川沿岸の野草料理」の会
こんにちは 総務中村です
2013年5月から始まった「野草の会」は今回が最後ということでお邪魔しました
お料理は、野草研究家「ゲーテ高橋」さんと、食・酒・旅探求人「露久保瑞恵」さんです
野草と聞いて「草」? 一瞬思いませんか? 達人の手にかかった野草は香りや味を生かして別物に変身です
沢胡桃とピールのビターチョコレートトリュフ
どんぐりのお焼き あく取りをしたどんぐりを黒砂糖で煮た餡は栗餡のようでした
くこの葉巻き
味岡先生の器に盛られて また違ったお料理に変身でした